Семикарточный Стад Хай Лоу отличается от Семикарточноко Стад покера тем, что банк делится между сильной и слабой рукой. Каждому игроку сдаётся по 3 карты в открытую и по 3 в закрытую, игрок, начинающий торги определяется по лучшей комбинации из открытых карт.
В этом виде покера существуют пять раундов торгов. Перед началом игры все игроки ставят анте.
Первый раунд.
Каждому игроку сдаётся две закрытых и одна открытая карта. Игрок, с младшей открытой картой начинает торги. После первой ставки каждый игрок может уравнять ставку, сбросить карты или поднять ставку до лимита.
Второй раунд
Игрокам сдаётся ещё по одной карте в открытую. Обладатель высшей комбинации на открытых картах начинает торги, если у игрока открытая пара, то он может сделать двойную ставку.
Третий раунд
Игрокам сдаётся пятая карта в открытую. Игрок со старшей комбинацией на открытых картах начинает торги.
Четвёртый раунд
Сдаётся шестая карта в открытую. Игрок со старшей комбинацией на открытых картах начинает торги.
Пятый раунд.
Сдаётся седьмая карта в закрытую. Игрок, начинающий торги в предыдущем раунде начинает их вновь, после этого раунда начинается вскрытие карт и определение победителя. Половина банка отдаётся игроку с наиболее сильной рукой, другую половину получает игрок со слабой рукой